Grecka recepta na zdrowie
Dieta śródziemnomorska, jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z krajów basenu Morza Śródziemnego, a jej wzorcem jest dieta grecka. Jej pozytywny wpływ na zdrowie człowieka po raz pierwszy zaobserwował epidemiolog Ancel Keys w latach 50. XX wieku.
Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek stanowi podstawowy tłuszcz w diecie śródziemnomorskiej . Jest cennym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które działają profilaktycznie w obrębie układu sercowo-naczyniowego. Zadaniem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych jest wypieranie nasyconych kwasów tłuszczowych, które nadmierna ilość sprzyja rozwojowi miażdżycy. Powoduje większą biodostępność tlenku azotu bardzo ważnego dla stanu układu krwionośnego. Rozszerza on naczynia krwionośne, poprawia funkcjonowanie śródbłonka.
Warzywa i owoce
Warzywa i owoce są niezbędne dla zdrowia, ponieważ dostarczają organizmowi witamin, błonnika pokarmowego oraz niektórych składników mineralnych. Są najbogatszym źródłem witaminy C, dobrym źródłem karotenu, kilku witamin z grupy B, polifenoli oraz potasu. Należą do produktów odkwaszających organizm. Ponadto mogą przeciwdziałać rozwojowi nowotworów, chorób układu pokarmowego i krążenia. Wspierają pracę układu odpornościowego.
Orzechy i nasiona
Orzechy i nasiona to kopalnia węglowoadnów, białka, błonnika oraz dużych ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3, jak również witamin (szczególnie z grupy E i B) oraz minerałów. Kwasy tłuszczowe nienasycone zapewniają właściwe funkcjonowanie mózgu oraz układu sercowego-naczyniowego
Ryby morskie
Ryby morskie stanowią cenne źródło białka, witamin i minerałów, ale także nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3, które mają zbawienny wpływ na nasz układ krążenia. Zapobiegają miażdżycy i nadciśnienia tętniczemu oraz regulują poziom cholesterolu we krwi. Zawarte kwasy omega-3 usprawniają zapamiętywanie nowych informacji oraz wpływają pozytywnie na proces starzenia.
- jest zróżnicowana pod względem smaków i składników odżywczych;
- dobrze wpływa na serce;
- zapobiega cukrzycy i stabilizuje jej przebieg;
- korzystnie wpływa na zdrowie psychiczne;
- zapobiega osłabieniu mięśni i innym oznakom słabości związanym z wiekiem;
- pozwala kontrolować masę ciała;
- obniża stan zapalny;
- zapobiega nowotworom;
- zmniejsza ryzyko udaru u kobiet;
- obniża ryzyko choroby Parkinsona o połowę;
- wydłuża życie;
- zapobiega pogorszeniu funkcji poznawczych i chorobie Alzheimera;
- jest przyjazna dla środowiska.
- osoby nie mające bezpośredniego dostępu do świeżych dobrodziejstw rejonów śródziemnomorskich, będą musiały za nie sporo zapłacić
- jej stosowanie przynosi efekty dopiero po pewnym czasie
- uboga w wapń, witaminę D3
- osoby cierpiące na niektóre choroby układu pokarmowego nie mogą sobie na nią pozwolić
- brak konkretnych zasad, w wyniku czego utrzymanie diety może być problematyczne dla osób początkujących